- [와인이야기] (21) 우리나라 와인 없나요이장환(마산대 국제소믈리에과 교수)와인매장에 들르면 가끔 “우리나라 와인은 없나요”라는 대화가 들린다.
하고 많은 와인 중에서 왜 유독 우리나라 와인은 보이지 않는 걸까요.
우리나라도 사시사철 주위에서 포도를 쉽게 먹을 수 있을 만큼 양산하는 나라인데 왜 한국산 와인이 매장에서 쉽게 눈에 띄지 않는지 궁금합니다. 제대로 된 우리나라 와...김희진 기자 2009-06-04 00:00:00
- ■ 신바람신별미- 이색 스파게티토마토 소스에 하얀 면 … 식상함은 가라 !
이번 신별미의 주인공은 피자, 돈가스, 스테이크 등과 함께 외식 단골 메뉴로 꼽히는 스파게티다. 토마토 소스를 머리에 얹고 접시에 누워있는 퍼석이는 하얀 면발이 떠올랐다면 까맣게 잊자! 여기 여러분의 입맛을 놀라게 해 줄 새롭고 신선한 스파게티계의 신성들이 등장했다.
마산 합성동 ‘그녀를 위한 스파게티...김희진 기자 2009-06-04 00:00:00
- 김만중이 남긴 외로움과 그리움의 흔적 찾기★ 남해 노도 여행서포 김만중이 유배 생활을 했던 남해 노도 초옥터. 그가 생의 마지막을 보낸 곳이다.
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서포의 시신이 잠깐 묻혔던 허묘.
서포가 직접 팠다는 우물터.
노도 마을 왼쪽 산모퉁이를 끼고 20여분 걸으면 김만중 초옥터·우물터에 다다른다.
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창망한 세 섬은 바다구름 가에 있고/ 방장, 봉래, 영주가 근...이준희 기자 2009-05-28 00:00:00
- [와인이야기] (20) 슬픈 와인이번 한 주는 민주주의의 가치를 추구하던 전직 대통령을 잃고서 애도하는 장례 기간입니다.
국가적으로 슬픈 날입니다.
우리 모두가 패배자가 되는 날입니다. 이런 날에는 슬픈 사연이 있는 와인을 이야기하지 않을 수 없습니다.
프랑스 남서부에는 보르도라는 유명한 와인 산지가 있습니다. 이 지역 안에 머독이...김희진 기자 2009-05-28 00:00:00
- ■ 제철별미- 고랑치 미역국&성게 미역국진해 앞바다 ‘진미’만 모았답니다
고랑치 미역국(아래 왼쪽)과 성게 미역국(아래 오른쪽).
미역을 넣고 끓인 미역국은 1년에 한 번, 생일날 먹는 음식이라는 것 말고는 특별할 것이 없는 평범한 음식이다.
하지만 국 속에 미역과 함께 무엇이 들어가느냐에 따라 이야기는 달라진다. 미역국의 주인공인 미역을 젖히는 색다른 재료는 고랑...김희진 기자 2009-05-28 00:00:00
- [와인이야기] (19) 나만의 와인 고르기
와인병을 보면 초보자가 이해하기에는 힘든 프랑스어나 이탈리아어 혹은 스페인어나 독일어로 라벨들이 붙어 있는데다 그 종류가 너무 많아서 어떤 것을 골라야 할지 막막한 경우가 많습니다.
와인을 처음 접하는 분들은 겉포장이 그냥 화려하고 사은품이 있는 와인병을 고르는 경향이 있습니다. 하지만 와인은 대...김희진 기자 2009-05-21 00:00:00
- ■ 파프리카로 만든 웰빙요리色으로 멋내니 색다른 맛나요때이른 무더위가 기승을 부리면서 조금만 움직여도 땀이 나고 힘이 쭉 빠지기도 한다. 이럴 때 우리가 피로회복을 위해 찾는 것 중에는 비타민C 한 알을 빼놓을 수 없다.
비타민C의 대명사인 레몬보다 비타민C를 3배나 많이 함유하고 있다는 아삭한 파프리카를 이용해 힘 빠진 가족을 위한 색다른 요리를 준비해 보는...김희진 기자 2009-05-21 00:00:00
- 짙은 초록·깊은 햇살… 오월의 숲을 걸어 보자■ 진해 장복산 편백나무 숲진해 장복산 편백나무 숲을 찾은 등산객이 산책로를 따라 걷고 있다. 장복산 진흥사 편백나무 산책로 입구의 장승
5월의 숲은 더없이 맑고 푸르다. 막 새잎을 틔워낸 나무들과 여기저기서 피어난 꽃들 사이를 걷노라면 몸과 마음이 온통 초록으로 물든 것 같다.
아카시아 꽃향기와 편백나무 향이 진동하는 숲을 지...이준희 기자 2009-05-21 00:00:00
- [와인이야기] (18) 샴페인 이야기샴페인이라고 하면 흔히 달콤한 발포성 음료나 생일케이크를 사면 사은품으로 끼워주는 발포성 음료정도로 알고 있을지 모르겠습니다.
실제 샴페인은 포도원액 100%의 와인에다가 일년 후 가당을 하여 탄산가스를 만들어 냅니다. 자연스럽게 발포성을 가지기 위해서는 최소 2년 정도의 발효와 숙성기간이 필요한데, 샴...김희진 기자 2009-05-14 00:00:00
- ■ 신바람 신별미녹차보쌈과 녹차 들깨 칼국수
여름을 부르는 비가 그치자 저만큼 멀어진 봄이 아쉬워지려는 참이다. 내렸다 그쳤다 하는 비처럼 입맛이 오락가락하는 오후 도심 한복판에서 녹차밭을 만났다.
녹차의 푸릇한 향을 따라 ‘평사리 가는 길’로 들어선 곳은 창원 상남동 상업지구 안. 녹차잎색을 띤 간판이 싱그럽게 다가오는 이곳을 녹...김희진 기자 2009-05-14 00:00:00
- 어? 돌담에 갇혀 팔딱팔딱 魚! 손으로 그물로 첨벙첨벙★남해 홍현 석방렴 체험
남해 홍현 해라우지마을 석방렴 고기잡이 체험 행사에 참가한 체험객들이 그물과 맨손 등으로 고기를 잡고 있다. “잡았다. 아빠! 여기도 있어요. 어라! 이건 무슨 고기예요? ”
여기저기서 물고기를 잡은 사람들의 환호성이 터져 나온다.
‘첨벙~첨벙’ 물고기를 따라 이리저리 쫓아다니는 아이들의 얼굴에 환한 웃...이준희 기자 2009-05-14 00:00:00
- 멋내면 때깔이 자르르~■ 제철별미
5월, 낮은 길어지고 햇살도 포근함을 벗고 서서히 더위를 불러 모으는 시점. 앞선 며칠 간 한낮의 날씨는 얼핏 시원한 바닷바람을 생각나게 했다.
미리 더위를 쫓아 놓으면 올 여름은 좀 수월할까 싶어 바닷바람을 찾아나선 길, 한참을 달리니 어느새 창 밖으로 새파란 남해 바다가 함께 달리고 있다.
창선교...김희진 기자 2009-05-07 00:00:00
- [와인이야기] (17) 와인은 생명의 물네덜란드 연구팀 "매일 반잔 마시면 수명 5년 길어져"수명을 5년 연장시키고 싶으면 와인을 하루에 반잔씩 마시라고 합니다.
와인을 하루에 반잔씩 마신다면 수명이 5년은 길어진다는 네덜란드 연구팀의 연구가 있습니다.
연구 결과, 와인 섭취가 관상동맥 질환, 뇌혈관 질환 및 여러 원인에 의한 사망 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 그러나 이런 효과는 하루 섭...김희진 기자 2009-05-07 00:00:00
- 연둣빛 봄산에 올랐더니 진홍빛 꽃바다 있네★황매산 철쭉 산행
황매산 북서쪽 능선에 오른 등산객들이 활짝 핀 철쭉꽃 사이를 거닐며 산행을 즐기고 있다.
황매산 철쭉
바람흔적미술관
북서쪽 능선 전망대에서 내려다본 합천 산간마을.
합천 영암사지
“야! 진짜 좋다. 너무 좋네. 어쩌면 이렇게 예쁘게 피었노, 철쭉꽃 천국이네….”
황매산 자락을 ...이준희 기자 2009-05-07 00:00:00
- 얘들아, 어린이날 어디 가고 싶니?재미 가득 상상력 쑥쑥 공연 보러 가요아이들이 손꼽아 기다리는 ‘어린이날’이 바로 코앞이다.
이맘때가 되면 아이들은 엄마·아빠에게 ‘뭘 사달라고 하지, 어디로 놀러 가면 좋을까?’ 한껏 기대에 부풀어 있다.
그러나 부모들은 여간 고민스러운 것이 아니다.
올해는 놀이공원과 함께 아이들의 꿈과 희망을 심어 주는 연극 공연 한 편을 보는 것도 괜...이준희 기자 2009-04-30 00:00:00