2021년 09월 18일 (토)
- 경남신문 > 한신협 공동기획 新 팔도유람
[신팔도명물] 경기 연천 단호박못생겨도 달달 몸에 좋아 든든
일본에서 종자를 들여와 키운 후 완제품을 다시 일본으로 역수출하는 ‘연천 단호박’은 맛과 품질이 뛰어나기로 유명하다.일교차가 크고 알맞은 기후조건은 물론 북쪽에서 내려오는 임진강물과 남쪽의 땅이 어우러...2021-09-17 07:44:18
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 제주 참조기구워도끓여도…입맛 훔치는 황금빛 밥도둑
황금빛 생선, 참조기의 계절이 돌아왔다. 참조기는 예로부터 제사와 고사, 전통혼례 등 관혼상제에 빠져서는 안 될 생선이었다. 또한 임금에게 진상됐던 고급 어종이다.
...주재옥 기자 2021-09-10 08:03:55
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 경북 독도새우·울릉도 산채 비빔밥독도 스케일, 울릉도 스타일우리나라 동쪽 끝 섬 울릉도와 독도는 한국인의 입맛을 사로잡고 건강까지 돋우는 먹거리로 넘쳐난다. 이 중에서도 이곳 주민들이 요즘 가장 자랑스럽게 얘기하는 음식은 두 가지로 요약된다. ‘독도새우’와 ‘울릉도 나물’이다.
...2021-09-03 08:03:31
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 창원시 대표 수산물 ‘홍합’찬바람 불면 생각나는 통통한 속살
경남 남해안 일대 어른들이 즐겨먹는 홍합, 특히 시원한 홍합탕은 서민들의 속을 풀어주는 대표적인 음식이다. 홍합, 담채, 담치, 섭 등 형태에 따라 부르는 이름도 다양하다. 칼슘, 인, 철분, 비타민A와 비타민B2 등 영양소도 풍부하게 들어 ...이민영 기자 2021-08-27 09:19:32
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 전북 무주 천마(天麻)하늘서 내려온 보물… 風 다스리고 氣 돋운다
전라북도 무주는 연평균 11.3℃, 한 여름에도 평균 20℃를 넘지 않는 남부지역 대표적 고랭지다. 일조량이 많고 일교차가 크기 때문에 이곳에서 생산되는 농·특산물의 맛과 품질은 타의 추종을 불허한다. 그 가운데 뽕나무버섯과 공생...2021-08-20 08:08:22
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 여수 갯장어먹을수록 힘나고 씹을수록 맛나네~
‘1000만 관광도시’ 여수는 갈 곳이 참 많다.
일출이 일품인 향일암과 금오도 비렁길, 해상케이블카, 오동도, 하화도 꽃섬길, 백리섬섬길 등으로 발걸음을 옮기다 보면 어느덧 해지는 줄도 모른다.
...2021-08-13 08:44:47
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 세종 ‘조치원복숭아’달콤 건강한 ‘핑크빛 유혹’ 여름 제철과일 중 하나인 복숭아는 알칼리성 식품으로 피부 미용, 대장암 예방 등에 효과가 있는 건강식품으로도 잘 알려져 있다. 특히 100여 년의 역사와 전통을 갖고 있는 세종 조치원복숭아는 그동안 축적된 재배기술과 알맞은 재배환경을 바탕으로 우수한 품질...주재옥 기자 2021-08-05 21:45:39
[신팔도명물] 강원도 양구 수박건강 한가득, 추억 한조각
서울 가락동시장에 출하되는 양구 수박.
다른 지역보다 일교차 커 당도·식감 탁월6년 연속 서울 가락동시장서 최고 경매가1970년대 농산촌이 고향인 사람들은 한여름 밤 초가집 앞마당에서 덕석(짚으로 새끼를 꼬아...주재옥 기자 2021-07-30 08:01:13
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 경기 화성 ‘송산포도’달콤함이 알알이…‘과일의 여왕’ 납시오~
포도는 비타민과 유기산이 풍부해 예로부터 과일의 여왕으로 불린다. 포도는 다산의 상징이기도 하다. 그해 첫 포도를 따면 사당에 먼저 고한 다음 맏며느리에게 포도를 먹였다고도 한다.
바야흐로 포도의 계절이다. 포도는 여름이 제철인데, 8...2021-07-23 08:08:24
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 제주 한치'한'여름이면 생각나지 '치'명적인 쫀득함
‘한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.’ 제주에서 오래전부터 전해 내려오는 속담이다. 한치는 오징어와 생김새가 비슷해 자주 비교되지만, 맛 자체의 급이 달라 더 귀한 대접을 받는다. 그래서 가격도 한치가...2021-07-16 08:06:39
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 경북 안동 생강면역력 강화엔 내가 왕이로소이다코로나19 확산으로 건강에 대한 국민의 관심이 높아지는 가운데 면역력 증강 효과를 가진 ‘안동 생강’이 주목받고 있다. 생강은 강력한 살균·항염 작용을 통해 나쁜 균을 없애고 염증을 완화해 주는 것으로 효과가 있는 것으로 알려졌다. 혈액순환을 원활하게 해 몸...2021-07-09 08:03:48
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 경남 통영 마른멸치너를 만나니 뭐든 맛나네
마른멸치는 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 식재료다. 멸치볶음은 급식이 없던 시절 도시락 반찬의 단골메뉴였다. 고추장과 함께라면 마른멸치 하나로도 불만 없는 술안주가 된다. 시래깃국, 김칫국, 콩나물국, 미역국에 깊은 맛을 담당해 온 식재료 또한 마...김성호 기자 2021-07-02 09:24:44
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 전북 군산 ‘계곡가든 꽃게장’맛깔! 때깔! 기깔! 나는 꽃게장에 웃는다우리나라 ‘꽃게 사랑’은 예전이나 지금이나 변함없다. 다산 정약용은 유배지에서 남긴 ‘가을생각’에서 “꽃게의 엄지발이 참으로 유명한데 아침마다 대하는 것은 넙칫국뿐이라네”라고 표현할 만큼 꽃게를 먹지 못한 아쉬움(?)을 글에 담기도 했다. 꽃게 요리 중 가장...2021-06-25 08:06:45
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 전남 광양 매실체했다고? 일단 한번 잡숴봐!
광양에서는 지난 5월 24일부터 지역농협별로 매실 수매와 출하를 시작했다. 청매실은 6월 10일까지 수매를 마쳤고, 남고매실(홍매실)은 6월 14일부터 오는 7월 3일까지 수매를 계속하게 된다. 올해 매실 생산량은 평년과 비슷하지만 과거 2~3...2021-06-18 08:05:29
[한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 충남 ‘홍성마늘’한 쪽 한 쪽에 ‘100가지 이로움’이 가득 가득마늘은 단군 신화에 나올 만큼 우리 민족과 친근하면서도 연이 깊다. 마늘을 표현할 때 ‘일해백리(一害百利)’란 말을 쓴다. 특유의 냄새를 제외하면 100가지 이로움이 있다는 것. 그만큼 장수를 위해 꼭 먹어야 할 식품이다. 미국 타임즈는 마늘을 ‘세계 10대 슈퍼푸...2021-06-11 08:08:16
