[살롱] 팡팡로망 (8) 경남 꿀빵 열전, 3색3미
- 기사입력 : 2015-07-16 13:28:25
- Tweet
팥앙금으로 속을 가득 채워 동글동글한 깜찍한 몸에, 달콤함과 고소함을 가득 뒤집어 쓴 꿀빵. 그 이름부터 맛이 사람들의 마음을 쏙 뺏는 주전부리다.
경주에 황남빵, 군산에 단팥빵이 있다면 경남에는 꿀빵이 있다고 자신있게 말하고 싶은 1인. 요즘 같이 더운 날에는 시원~한 아메리카노나 우유 한 잔을 옆에 두고 꿀빵을 한 입 베어물면 그야말로 꿀맛이다.
꿀빵은 전국 곳곳에 있지만 꿀빵이라고 다 같은 꿀빵이 아니다. 경남에서 꽤나 이름이 난 꿀빵 3가지를 소개하려 한다.
통영의 오미사 꿀빵, 창원 마산의 고려당 꿀빵, 진주 중앙시장의 덕인당 꿀빵. 모양과 식감과 맛을 비교해가면 먹어보았다. 맛에 대한 평가는 어디까지 개인적인 취향이니 참고만 하시길!
▲통영 오미사 꿀빵(since 1963)= 최근 통영에는 꿀빵 가게가 우후죽순 들어섰다. 강구안을 따라 20여개의 가게가 꿀빵 간판을 내걸고 있다.
통영 꿀빵의 원조 '오미사 꿀빵'.
수많은 아류를 따돌린 통영 꿀빵의 원조, 오미사 꿀빵 1호점은 아직도 이른 오후가 되면 꿀빵이 동이 나 사먹을 수 없는 높은 인기를 누리고 있다. 사람들이 오미사 꿀빵 1호점을 찾는 이유 중에는 역사나 추억도 있겠지만 뭐니뭐니해도 원조 타이틀을 지켜낸 손맛에 있는 것 같다.
오미사 꿀빵은 식감이 다른 곳보다 부드럽고 팥앙금이 어디보다 풍부하게 들어있다는 게 내 마음에 든다. 겉에 묻히는 물엿에는 언제부턴가 꿀이 첨가돼 있다. 요즘 통영에는 고구마맛 꿀빵, 견과류 든 꿀빵, 크런치 꿀빵 등 변종이 많이 탄생했는데 역시 진리는 팥앙금소다. 10개 8000원.
식감이 부드럽고 팥앙금이 풍부한 통영 오미사 꿀빵.
▲창원 마산 고려당(since 1959)= 마산의 명물하면 떠오르는 몇곳 중 창동의 빵집 '고려당'을 빼놓을 수 없다.
마산 고려당 꿀빵.
마산의 매력은 오래된 상점이나, 문 연 지 40~50년씩 된 가게들이 그 자리에 그대로 있다는 것인데, 고려당 역시 그렇다.
달달한 물엿 코팅 위에 땅콩이 솔솔 뿌려진 고려당 꿀빵은 오미사 꿀빵과 흡사하다. 혹자는 오미사 꿀빵보다 고려당 꿀빵이 더 맛이 좋다고 평하기도 하더라.
달달한 물엿 코팅 위에 땅콩이 솔솔 뿌려진 고려당 꿀빵.
먹어보니 고려당 꿀빵은 오미사 꿀빵보다 약간 더 달고, 조금 더 기름기가 많이 느껴졌다. 1개 900원.
▲진주 중앙시장 덕인당(since 1955)= 진주에도 줄 서서 먹는 꿀빵집이 있다. 바로 중앙시장 안에 있는 '덕인당'. 60년 전통, 진주에서는 알만한 사람은 다 안다는 소문난 집으로 꿀빵 뿐 아니라 다양한 도넛류를 만들어 판다.
땅콩·설탕·도넛 과자와 팥앙금이 절묘하게 어울리는 진주 중앙시장 덕인당 꿀빵.
모양새부터가 앞서 두 꿀빵과는 다르다. 찐득한 물엿이나 꿀 대신 카라멜화 시킨 설탕을 입혔는데 그래서 겉이 딱딱하고 손에 묻지 않는다.
진주 중앙시장 덕인당.
그 위에는 깨와 으깬 땅콩을 뿌렸는데, 와작!와작! 식감이 재미있다. 엄청 달 것 같지만 꼭꼭 씹으면 고소한 땅콩과 설탕, 도넛 과자와 팥앙금이 절묘하게 어우러진다. 5개 3000원. < 경남신문의 콘텐츠는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단전재·크롤링·복사·재배포를 금합니다. > - 김희진 기자의 다른기사 검색
