창녕군은 남성 어르신 40명을 대상으로 농업기술센터 조리 실습실에서 1기, 2기로 나누어 지난 10일부터 오는 3월 24일까지 매주 월·수요일 오후 2시부터 2시간 30분씩 기수별 6회에 걸쳐 요리교실을 운영한다.
요리교실은 평소 요리기술을 습득할 기회가 부족하고 고령화 사회에 대응해 스스로 건강한 노후를 준비할 수 있도록 관내 60세 이상 남성 어르신들을 위해 마련됐다.
이번 교실에서는 조리의 기본수칙, 농촌노인의 식생활과 영양관리 등 기초이론과 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 김치찌개, 육개장 등 국·찌개류와 돈가스, 탕수육 등 일품요리를 실습위주로 교육한다.
10일 첫날 교육에서 수강생들은 조리기구 다루는 법과 재료다듬기 등 기본 이론 교육을 시작으로 조별로 김치찌개, 코다리조림을 직접 만들었다.
완성된 요리는 간단한 시식과 평가를 마치고 개인별로 배분, 가족과 함께 먹을 수 있도록 하고 있다. 김병희 기자 < 경남신문의 콘텐츠는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단전재·크롤링·복사·재배포를 금합니다. > - 김병희 기자의 다른기사 검색
2024년 04월 26일 (금)
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