함양군은 16일 농업기술센터 군민요리교육관에서 4-H연합회 가족 10팀을 대상으로 ‘우리쌀빵 아카데미 교육’을 실시했다.

군에 따르면 우리쌀빵 제조기술 보급을 통해 소비자의 인식을 제고하고 우리쌀을 소비하기 위한 다양한 방안을 모색하기 위해 이번 교육을 추진했다.

이날 교육은 쌀쉬폰 케이크 만들기 등 우리쌀 소비촉진을 위한 요리실습 프로그램으로 알차게 구성되었으며, ‘양우연케익하우스’의 양우연 대표가 직접 강사로 나서 이론 및 실습교육을 진행해 교육생들의 만족도가 높았다.

교육생들은 “우리쌀을 제빵에도 활용할 수 있다는 것을 알게 되다. 가족 모두가 함께 만든 케이크라서 더 의미가 있는 것 같다.”라며 “앞으로 우리 이웃들에게 쌀의 가치를 알리고 홍보하는 데 앞장설 것”이라고 말했다. 

서춘수 군수는 “이번 교육은 쌀빵이 건강에도 좋고 맛있는 간식뿐만 아니라 든든한 한 끼 식사로 활용할 수 있다는 것을 알릴 수 있는 좋은 기회가 될 것.”이라며, “함양군에서는 쌀 소비촉진과 관련된 다양한 교육 프로그램 운영을 통해 소비자 인식 제고 및 우리 쌀 소비촉진을 위한 저변 확대를 위해 더욱 노력할 것.”이라고 말했다. 함양군 제공